国内首家螺蛳粉产业学院揭牌，螺丝做大做强需要更多人才支撑

2020-12-19 10:26:04

螺蛳粉是上世纪七八十年代诞生于广西柳州的一种街头小吃，因美味的口感受到越来越多人的追捧，其商业价值也在不断提高。就在5月28日，柳州螺蛳粉产业学院在广西柳州职业技术学院成立，这是中国首家螺蛳粉产业学院，计划每届培养学生约500名。

5月28日，全国首家螺蛳粉产业学院在柳州职业技术学院揭牌。学院将于今年正式招生，计划招生500人。螺蛳粉产业学院将开设7个高水平特色专业，并制定课程标准及培训教材、打造师资团队，建设螺蛳粉大数据技术服务中心及“双创”教育实践平台，培养一批高素质、极具创新力的螺蛳粉产业技术技能复合应用型人才。2019年，网红美食螺蛳粉已为柳州创造产值70亿+。

柳州螺蛳粉产业学院由政府、柳州职业技术学院及行业企业三方共同组建，拟开设7个特色专业，包含绿色食品生产与检测(螺蛳粉方向)、连锁经营管理(螺蛳粉方向)、电子商务(螺蛳粉方向)等，学生毕业经企业考核后安排或推荐到企业就业。

此外，三方还将共同开发课程标准及培训教材、打造师资团队，联合进行订单班及现代学徒制培养，共建技术研发应用中心、实践培训基地、螺蛳粉大数据技术服务中心，共同开展螺蛳粉文化建设等。

中共柳州市委副书记梁旭辉介绍，2015年螺蛳粉产业产值约5亿元(人民币，下同)，2019年螺蛳粉全产业链产值超过130亿元，其中袋装螺蛳粉产值超60亿元，创造就业岗位超25万个。目前，柳州螺蛳粉日均产量超过250万袋，企业订单同比增长3倍以上。

随着螺蛳粉市场规模持续扩大，出现一些亟待解决的问题。如品牌结构体系建设有待完善;产品创新能力较弱，中高端人才匮乏;生产自动化程度低，关键技术相对落后等。因此，螺蛳粉产业需要更多技术技能复合应用型人才，支持柳州螺蛳粉产业发展。